Kafeekin amets egiten
2021ko otsaila 22, astelehena Uzta ona izango da Guatemalako Chajul kooperatibako kideentzat. Chajul Va 'l Vaq Quyol (Chajul) elkarteak ziurtagiri organikoak eta Bidezko Merkataritzakoak ditu, eta beti dago hor, kideek laguntza behar dutenean. Chajul Oikocrediteko elkarte bazkide zaharrenetakoa da, eta elkartasunaren eta iraunkortasunaren adibide ona.
Domingo Medina Zacharias kaficultoreak kafe berriak landatzearekin amets egiten du, kafearen erroya bezalako gaixotasunei aurre egiten dietenak. Baina ez da hain erraza. Bere 0,8 hektareako lurzatiak zuhaitz berrientzako leku gutxi eskaintzen du. Chajul 30 urte zituenetik da bertako kide, eta haren laguntzarekin kafe berriak erosteko aukera izango balu ere, zuhaitz zaharrak kendu beharko lituzke, eta hiru urtez itxaron beharko luke lehen uztarako, berriak landatu ondoren. Nola bizi litezke bien bitartean bera eta bere familia, Catarina López Gómez emaztea eta bere bi seme-alabak? Chajul kooperatiban batu diren Guatemalako goi-lautadako 1.300 kaficultoreetako askok gauza bera sentitzen dute.
Bizimodu hobea kooperatiban
Erakundearen lanari esker, Domingo Medina Zacharias nekazariak bere familia hilabete amaierara iristeko adina irabazten jarraitzen du. Duela hogei urte baino gehiago, kafea ekoizten hasi zen, eskualdeko oinarrizko elikagaiez gain, frijola eta artoa, bere diru-sarrerak hobetzeko. Kooperatibako kide izatearen onurez ari dela, honela dio: "Laguntza teknikoa jasotzen dut hobeto ekoizten laguntzeko. Mailegu bat lor dezaket plantulak erosteko eta kooperatibak prezio ona ordaintzen du kafeagatik ".
Chajul kalitate handiko kafe organikoa prozesatzen eta merkaturatzen ari da, eta 1992an bidezko merkataritzaren ziurtagiria lortu zuen. Erakundearen batzar orokorrak erabakitzen du nola gastatzen diren bidezko merkataritzako primak. Domingo Medina Zachariak adierazi duenez, "Primen% 75 zuzenean ordaintzen zaigu, gainerako% 25a kafetegiak eta lurzorua hobetzeko laguntza teknikorako eta abonamendu likidorako bonbak hornitzeko erabiltzen da". Chajulek ere plantazio eredugarrietan inbertitzen du, klima aldaketaren baldintzetan zein kafe landarek egiten duten aurrera hobeto eta bereziki erresistenteak diren ikusteko. Bidezko Merkataritzako sariaren zati bat eguzki-energiarekin funtzionatzen duten eta ingurumena errespetatzen duten lehortzeko makinak erosteko erabili da.
Chajul erakundeak bere jarrera gorpuzten du: Chajulense Va 'l Vaq Qujol elkartea. Va 'l Vay Quyol ixil hizkuntzatik "elkarrekin ahots bakarrarekin" bezala itzultzen da. Chajul Ixil Komunitatean lan egiten du. Guatemalako ipar-mendebaldeko eskualde menditsuan, milaka pertsona hil, torturatu edo desagertu ziren 1960tik 1996ra armadaren, ezkerreko gerrillen eta heriotzaren eskuadroien arteko gatazka bortitzean. Biktimak, nagusiki, ixil populazio indigenako kideak ziren, maien ondorengoak.
Lurra indarkeriarik gabe lantzea
Itxaropenezko itsasargi bat bezala, Chajulgo nekazariek maiaren maxima tradizional bat jarraitzen dute: "Lurra indarkeriarik gabe lantzea". Erakundea kooperatiba gisa dago antolatuta, emakumeek lan-arlo guztietan parte hartzen dute, gobernu-organoa kideek osatzen dute eta hiru urtean behin aukeratzen da berriro batzar orokorrean. 1.500 kide baino gehiago, gehienak ixilak, Chajul, Nebaj, Cotzal eta Chiantla eskualdeetako 56 komunitatetan bizi dira. Batez ere kafea ekoizten dute (1.300 kaficultorerekin), baina baita eztia eta artisautza ere.
Ekoizpenetik esportaziora, kooperatibak ziurtatzen du lan-jarduera guztiek ingurumena errespetatzen dutela, bai eta ekonomiari, gizarteari eta kulturari dagokienez egokiak direla ere. Kafe-esportazioen diru-sarrerekin, Chajul pobrezia arintzeko proiektuak dituzten tokiko komunitateei laguntzen die, hala nola hezkuntza-programei, ingurumen-kudeaketako prestakuntzari edo kafe-ekoizpeneko prozesuen hobekuntzari. Herriko komunitateetako kide eta gazteek La Posada zuzentzen dute, turista eta bisitarientzako ostatu-etxe ekologikoa.
Orain ere, koronabirus pandemian, Chajul lanean ari da. Itxialdi gogorrenean, 2020ko udaberrian, langileek etxetik egiten zuten lan, eta kideen komunitateek hornidurak jasotzen zituzten. Gaur egungo uzta ona izango dela agintzen du. Kooperatibak gutxienez 10.000 kafe zaku prozesatzea eta saltzea espero du, bakoitza 100 liberakoa (46 kg). Horrek esan nahi du 2 milioi euroko diru-sarrerak izango direla.
Erakundearen finantza-egoera sendoa da. Esportazioak aurrefinantzatzeko Oikocrediten mailegu bat itzuli berri du eta mailegu berri bat izapidetzen ari da. Chajul Oikocrediteko elkarte bazkide zaharrenetako bat da. 1990ean, Oikocreditek US 280.000 dolarrengatik Chajulen lehen mailegua onartu zuen, 1988an erakundea sortu zuten 40 kakalardoen ekimenari banku konbentzional bakar bat ere emateko prest ez zegoen garaian.
